01.03.2018, 09:25
1. Tradisjonsmat er som regel basert på hvilke matvarer som historisk sett har blitt produsert i et område. For elever med etnisk bakgrunn fra andre land, hvor familien også har beholdt mattradisjoner fra dette landet, kan det være berikende å undersøke hvordan denne tradisjonsmaten samsvarer med hva som produseres i det enkelte land.
2.Det minst møre kjøttet, også kalt kokekjøtt, behøver lang varmebehandling fordi det i utgangspunktet er seigt. Med lang varmebehandling skjer det prosesser i kjøttet som gjør det mørt, smakfullt og saftig.
3.matvarer fra de fleste, om ikke alle, matvaregruppene blant landbruksproduktene.
