Chocolate bites

29.10.2019, 09:58

Dette er en oppskrift som er en hybrid mellom kake og brownie. En skikkelig digg kake, som er enkel å lage og som alle digger. Jeg har brukt Evergood Dark roast i oppskriften som gjør at du får en mild, og skikkelig god kaffesmak som er supergodt. I tillegg til kaffe har jeg masse sjokoladebiter i, både mørk og lys sjokolade.

På Evergood sin Facebook side er det akkurat nå en konkurranse hvor du kan faktisk vinne en moccamaster.

Jeg har brukt presskannen min til å lage kaffen til denne kaken, jeg lager den ganske sterk så du får frem den gode Evergood smaken.

Kakerøre

150 g smør

0,75 dl Evergood, dark roast

3 ts egg

175 g hvetemel

1/2 ts bakepulver

50 g kakaopulver

1 klype salt

1 ts vaniljesukker

100 g sukker

100 g brunt sukker

100 g hakket mørk sjokoladë

100 g hakket lys sjokolade

Glasur

50 g hakket mørk sjokolade

2 klyper salt

0,75 dl kremfløte

Oppskriften

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Kle en form som er ca. 25 x 18 cm med bakepapir.
2. Smelt smøret og hell Evergood kaffe. Sett til side og la avkjøle mens du blander sammen hvetemel, bakepulver, kakaopulver, vaniljesukker, salt, sukker og brunt sukker.
3. I smøret kan du piske inn de tre eggene, hell det så over i de tørre ingrediensene og pisk alt godt sammen.
4. Rør tilslutt inn mørk og lys hakket sjokolade før du heller røren i formen og steker i ca. 25-30 minutter.

 

1. For å lage glasuren kan du finhakke sjokoladen og ha den i en skål med salt.
2. Varm opp kremfløten til kokelunktet og hell over sjokolade. La stå i 2 minutter før du rører alt sammen til en glatt glasur.
3. Del kaken i biter g dypp toppen i glasuren.
4. Pyn gjerne med syreblomster (urter).

Del artikkel:

BloggiShop

Relaterte artikler