27.01.2020, 19:00
jeg elsker parika og jeg liker smaken av purre,så hvorfor ikke kombinere de to til en enkel og grei suppe? denne liker jeg som et mellommåltid eller forrett.den metter litt da det er potet i den som jeg føler metter en del.jeg synes denne suppen smaker godt.
DU TRENGER:
2 PORSJONER:
1 grønn paprika
15 cm purreløk
1 fedd hvitløk eller 1 ts hvitløkspulver
en halv ts olivenolje
4 kokte poteter
5 dl vann
1 ss gjærfri buljong(økologisk.finnes på noen butikker som obs og meny eller helsekost)
gresskar til pynt
salt og pepper
FREMGANGSMÅTE:
skjær parika i biter og skjær purre.brunes med hvitløk i litt olivenolje i kasserollen.ha så oppi potet,vann og buljong.kokes til potetene er møre og mikses med en stavmikser( eller håndmikser som jeg liker å kalle det)
jeg serverte suppa med hjemmelaget frø knekkebrød.
