Plantebasert middags rett!

Jeg sliter med å finne spennende middags retter som er plantebaserte,så der har jeg noe å jobbe mot.men idag lagde jeg en rett med svært mye grønnsaker og den ble ganske grei på smak også.vil du ha et måltid med masse grønnsaker er retten her noe for deg.om du vil og føler du trenger det kan du også tilsette kjøtt til denne retten.

DU TRENGER:

agurk(som du lager som spagetti,jeg brukte en julienne skreller for å få til det)

så kokte jeg frosne wok grønnsaker og blandet alt dette sammen med pesto og salt.så serverte jeg det hele med kokt søtpotet og hummus.

dette er virkelig et svært enkelt måltid.masse farger.masse grønnsaker og veldig sunt.jeg har lovet meg selv å lage flere slike retter i fremtiden.det er jo bare fantasien som stopper deg i å lage spennende og sunne middags retter.jeg elsker jo å lage mat og lage nye retter,men når det kommer til middag står det ofte tomt i hode for ideer og man da kjører gjerne det samme til middag ofte.men det er jo viktig å spise variert og forskjellige ting å.