Gresskar suppe!

16.09.2020, 16:30

Jeg prøvde en gang gresskar suppe da vi hadde kjøpt inn et svært gresskar i forbindelse med halloween et år og det ble igjen så mye rester,men smaken var helt grusom så jeg kviet meg veldig for å prøve igjen.her om dagen fant jeg en helt ny type gresskar på butikken.jeg fant noe som heter flaske gresskar,så jeg prøvde et nytt forsøk på å lage gresskar suppe og nå fungerte det så mye bedre.så derfor har jeg valgt å dele oppskriften med dere.

DU TRENGER:'

2 personer:

400 gr flaske gresskar

400 gr søtpotet

100 gr løk

1 ts ingefær pulver

1 liter vann med buljong

salt og pepper

granateple

FREMGANGSMÅTE:

rens gresskaret for skall og frø.skjær gresskarkjøttet i terninger.skjrell og skjør søtpotet i små biter.hakk løk.varm litt olivenolje i en kasserolle å tilsett løken 1min.så tilsetter du resten og lar koke i ca 30min.kjør suppen glatt med stavmikser(håndmikser som jeg kaller det) og tilsett kokosmelk om du har.jeg hadde ikke så droppet.la suppen få et lite oppkok igjen og server.dryss på litt krydder om du ønsker.du kan også bruke frøene om du ønsker.du vasker og tørker de og rister de litt i pannen.pynt suppen med frøene og gjerne litt granateple om du ønsker.

siden suppen er flytende uten så mye tyggemotstand liker jeg å servere brød eller knekkebrød til.

Del artikkel:

Relaterte artikler