Lilla søtpotetsuppe!

Jeg elsker lilla søtpotet,men grønnsaken er veldig vanskelig å finne,men en sjelden gang finner jeg den på asia butikker og da må jeg bare kjøpe.det er lykke følelse vær gang,for den veldig dype lilla fargen gjør deg så utrolig glad.jeg elsker som sagt mat som gir deg masse masse farger.

når jeg fikk med meg masse lilla søtpotet hjem igår var jeg litt usikker på hva jeg skulle lage med de,men jeg endte opp med å lage en søtpotetsuppe og den ble faktisk veldig god,så god at jeg vil dele den med dere rett å slett.

DU TRENGER:

1 porsjon:

200 gr lilla søtpotet

1 løk

2 hvitløksfedd

olivenolje

salt

pepper

kokosmelk

buljong

vann 5 dl

FREMGANGS MÅTE:

skrell søtpotet og løk og kutt opp.fres olje i kasserollen og stek litt.tilsett så hvitløk.tilsett så resten og la det koke opp til søtpoteten er blitt myk.så moser du suppen flytende med en håndmikser.tilsetter revet gulrot og kokosmelk.

er du ikke enig at fargen er helt fantastisk? er jo rene kunstverket.hvorfor ikke prøve lilla søtpotetsuppe du også om du finner i butikken?