Påske muffins!
Lillian Nilsen Berg
Jeg hadde bakedag for noen dager siden og da lagde jeg veganske påske muffins og samboer klarte faktisk å spise opp alle på en og samme kveld,så han likte de værtfall.jeg er på rensekur enda og kan ikke spise slike ting som denne muffinsen,men tor nok jeg skal lage noen muffins neste uke også.men da noen helt andre igjen.elsker å prøve ny oppskrifter.
DU TRENGER:
350 gr hvetemel,spelt mel eller hva med glutenfri havremel om du vil kjøre glutenfri?
1 ts bakepulver(jeg vleger et økologisk et fra helsekosten)
1 ss fiberhusk
1 dl olje( jeg brukte olivenolje,men baker ofte med kokosolje også)
2,5 dl mandelmelk.
sett ovnen på 180 grader .legg muffinsformer i en muffinform.sikt mel og bakepulver.tilsett resten og rør om godt før du legger det i muffinsformene.stekes i ca 30 min..avkjøles.toppingen lager du ved å blande sammen,vann,melis og gurkemeie/safran og legger på toppen av muffinsene.pynt også med kakepynt og eller appelsiner.
ser ikke de gode ut? og de er jo så enkle å lage også:d