Jordbær brød!
Lillian Nilsen Berg
Vi hadde litt jordbær i fryseren som måtte brukes opp,så her har jeg prøvd å være litt kreativ å finne oppskrifter med jordbær og idag prøvde jeg jordbær brød faktisk.det er en oppskrift som medisinsk klarsynt har lagt ut på sin blogg,som jeg følte jeg absolutt måtte prøve og det smakte godt synes nå værtfall jeg.nå er ikke jeg en typisk brød person som spiser brød vær dag,men i ny og ned er det greit med brød.
dette brødet er sunt,vegansk og glutenfritt så vet dere det.om dere vil prøve jordbær brødet dere også så skal dere få oppskriften her:
DU TRENGER:
3 bananer( helst veldig modne da de er mere søte da på smak.så har du litt brune bananer er det helt fantastisk)
1/4 kopp lønnesirup
2 ss kokos sukker
1 ts vaniljepulver(jeg kjøper økologisk fra helsekost)
en halv kopp med mandelmelk( jeg hadde ikke melk så måtte bruke vann)
2,5 kopp glutenfri havremel(jeg hadde ikke havremel så tok glutenfri havregryn å malte til mel i en food prosessor først)
en halv ts havsalt(jeg brukte himalaya salt)
1 ts bakepulver
en halv ts natron
jeg hadde frosne jordbær som jeg tinte litt å brukte.ca en håndfull.
FREMGANGSMÅTE:
sett ovnen på 175 grader og finn frem ei brødform.ha oppi bakepapir eller smør formen med kokosolje som jeg gjorde siden jeg ikke hadde bakepapir nå.
mos bananene med en gaffel eller gjør som meg å ha mos det i en food prossessor da det går fortere rett å slett.
ha oppi lønnesirup,kokos sukker,vaniljepulver og melk(eller vann)
så tilsetter du resten unntatt jordbærene.ha alt i en brødform og tilsett jordbærene på toppen.stekes i ovnen i 45-55 minutter.la det avkjøles før du skjærer i brødet.siden man ikke bruker gjær i dette brødet blir det litt flatt så du er klar over det.
for min del synes jeg det ser mer ut som kjeks.man kan eventuelt dobble porsjonen eller bruke en mindre form så blir kanskje brødet litt større? kanskje jeg skal prøve det neste gang.
som regel liker jeg å lage syltetøyet selv,men nå ble det kjøpe slytetøy.det ble økologisk syltetøy fra koloni hagen som du får kjøpt på rema 1000.det ble jordbær og rabarbra syltetøy denne gangen.