Fargerike skoleboller
Lillian Nilsen Berg
Min samboer elsker skolebrød og må nesten alltid kjøpe når vi går forbi butikken,så i går fant jeg ut at jeg skulle prøve å lage selv fordi jeg aldri har gjort det før.jeg var redd et sekund for at jeg ikke skulle klare det,da deigen ikke ville heve seg noe særlig og synes det er rart siden jeg fulgte oppskriften slik som det sto på pakken rett å slett.men jeg ble fornøyd med bollene og de smakte godt de altså.
DU TRENGER:
en halv pakke med færsk gjær
2 dl melk( jeg brukte mandelmelk)
5 ss smør(jeg brukte den veganske til berit nordstrand som jeg smeltet i en kasserolle)
4 ss sukker( velg det sukkeret du vil)
en halv ts kardemomme
ca 5,5 dl mel..bruk det du ønsker.jeg brukte denne gangen hvetemel,men baker som regel aldri med hvetemel til vanlig selv,men ville at bollene skulle minne mest om de i butikken og de inneholder jo hvetemel.jeg brukte økologisk hvetemel.
FYLL:ferdig vaniljekrem
PYNT:melis og kakepynt.
for å få den blå fargen brukte jeg blå spirulina.det er nesten ikke smak på blå spirulina,men du får en knall farge.jeg bare elsker blå spirulina og er glad jeg endelig har i hus igjen.
FREMGANGSMÅTE:
sett ovnen på 240 grader.stekes midt i ovnen i ca 12 min eller til de har en gylden farge.
smuldre gjæren i en bolle og tilsett lunken melk.rør ut gjæren i melken.tilsett smeltet smør,kardemomme og sukker.
tilsett så mel og elt deigen godt.jeg brukte en kjøkkenmaskin.dekk bollen med kjøkkenhåndkle eller plast og la heve til dobbel størrelse.ca 60 min.kna deigen og trill ti len pølse og del i ca 10 deler og trill ut flate boller og klem dem litt flat og legg på et stekebrett med bakepapir.etterhev til dobbelstørrelse.lag en grop i midten og legg så vaniljekremen oppi.smør smør på bollene og sett i ovnen.når bollene er helt avkjølt lager du melis å har på og pynter.voila..
mamma og min kjære stefar kommer endelig på kaffe og kaker idag så da skal vi kose oss med boller blant annet.de bor ikke i samme by så møtes ikke så ofte.pluss coronaen setter også ofte stopper for sosial omgang.møter som regel de samme folkene jeg og har aldri besøk av mange samtidig.