Så juksar me litt ...

Alle på min alder husker vel Ingrid Espelid fra barndommen. Herlig dame som jeg faktisk har vært så heldig å få treffe.

Vel, nå var det ikke det jeg skulle skrive om i dag, men bare ble litt mimrete. Uansett, denne damen sa ofte : Nå juksar me litt, og det er det jeg har gjort nå. Jeg har nemlig begynt så smått å pynte til jul og det første jeg henter ned er samlingen min av kakebokser. Det ser jo ut som jeg baker i nitti, men sannhenten er at det gjør jeg overhode ikke. Det er ikke vits å bake så mye og bare så å kaste i januar (eller trykke i seg selv). Så i år har alle fått velge sin julekake og så bakes det fortløpende etter som det blir spist opp. De er ganske så finspiste her i familien. Så når det ser ut som kakeboksene bugner er det bare kaker i den røde kakeboksen  i midten hvor det står kaker. Så slik juksar me her i huset.

Først ut var jødekaker. De er så lette og så vanvittig gode. Når de var fortært ble det laget peanøttkjeks og kakemenn.  Kakemennene lager jeg en stor deig av som jeg har i kjøleskapet og så steker jeg et par brett når det er tomt. Da blir det ikke så kjedelig å stå å stikke ut figurer i all evighet. Og lenger er jeg ikke kommet og kanskje blir det ikke lenger heller. Jo det blir nok Kolakaker i helgen for det har jeg lovet Henrik. Disse to fatene kjøpte jeg på Lanzarote for noen år siden og de er så koselige å servere julekaker i synes jeg.

Og husk nå :