Bakt havregrøt

For tiden har jeg ufrivillig strikkestopp. Ja, det er rett og slett litt krise for meg som er så glad i å strikke. Men, må man så må man. Akkurat nå MÅ jeg. Det verker i nakke, skuldre og hodet. Jeg går på behandling og gjør det jeg kan. Så jeg har bestemt meg for å ta en pause. Det var utrolig vanskelig i begynnelsen. Jeg har for eksempel aldri sett på TV uten et strikk i hendene. Men, nå har jeg ikke strikket på 14 dager og det er faktisk et liv uten strikking og. Det går faktisk  an å se tv og uten å strikke. Jeg håper jeg blir bedre og kan begynne igjen, for jeg har jo nå ikke mindre enn tre barnebarn og jeg vil jo gjerne strikke mer til de.

Så når jeg ikke skulle strikke, hva skulle jeg gjøre da? Jo, jeg har begynt å lage sunn mat fra bunnen. Det skal bli en ny hobby for meg nå. Jeg skal teste ut en sunn middag i uka framover og bake mitt eget brød. Så får vi ta det fra der. Kanskje jeg legger ut mer av min "nye" hobby etterhvert.

I går testet jeg Bakt havregrøt. Det har jeg hatt lyst å lage lenge. I utgangspunktet tenkte jeg ikke at dette ville smake så veldig godt, men der tok jeg skammelig feil. Det smakte som en nydelig dessert når den var varm og som en god kake når den var kald. Jeg hadde siste rest til frokost i dag. Det er kun sunne ingredienser i denne "kaken" og den kan derfor spises med god samvittighet. Den kommer nok til å bli laget mer av i framtiden. 

Her kommer oppskriften min på sunn bakt havregrøt:

• 5 dl lettkokte havregryn
• 1 revet eple
• 1 most banan
• 2 dl hakkede mandler
• 1 ts bakepulver
• 1 ts kanel
• 1 ts kardemomme
• 1liten ts salt
• 2 egg
• 4 dl melk
• 2 ss olje
• Bær ti pynt

Ha hakkede mandler, havregryn, bakepulver,  krydder og salt i en bolle. Tilsett most banan og revet eple. Pisk sammen melk, olje og egg og bland alt sammen. Ha i en smurt ildfast form. Topp med bær (blåbær, jordbær .. ja det en vil og har)

Stek på 200 grader i ca 30 min. 

#bakthavregrøt

#bakthavregrøt

#sunnmat

#grøtogkakepåengang

---

---

---