En sommer er over

Ja, denne sangen husker jeg godt fra barndommen. En sommer er over med Kirsti Sparbo. Det er vel bare oss over femti som husker henne. Denne sangen kommer alltid til meg første dagen mannen begynner på jobb, og i dag er dagen for det. Han er jo lærer og første dagen er litt spesiell. De fleste lærere lever for feriene sine, og de er de vel forunt. Jeg må si jeg mange ganger blir helt ør hvis jeg sitter på bussen og en klasse kommer inn. Den støyen !! At de holder ut forstår ikke jeg. Så ferie det trenger de.

Men nå har han ruslet på jobb og jeg koser meg hjemme alene. Det er en luksus, og heldigvis trives jeg veldig godt i mitt eget selskap. Nå er jo hunden her og følger etter meg for hvert skritt jeg tar, men det er jo bare koselig. Jeg har mye å fylle dagene med, og i dag er også oppstart for strikke kafeen. Jeg skal høytidlig overlevere lappeteppe jeg har ferdigstilt denne sommeren. Det vil si jeg skal stikke det under de andre ferdige teppene, for jeg er IKKE fornøyd med det. Men, nå får det bare bli som det ble. Jeg har alltid synes jeg var flink å strikke, men etter at jeg begynte å gå på strikkekafeen ser jeg jo at jeg er en småtass i forhold til de damene. For en fart og for en dyktighet.

I dag har jeg lyst å dele oppskriften på den gode salaten jeg fikk i helgen. Ikke at den var så vanskelig, men den var bare så GOD.

En pakke med trippel salat (tre forskjellige salater i en pakke) rives og legges i bunnen av den salatbolle. Ha i hele gode cherrytomater, agurkbiter, en rødløk i skiver, 1 glass oliven med mandel (fås rimelig i innvandrerbutikker), 1 glass fetaost. Alt legges fint over salatbladene. Ta så et glass rød pesto og bland det litt ut med oljen fra fetaosten. Dette blir dressing som serveres på siden. Du kan jo blande i mer ting også, f.eks mais osv, men vi hadde nå bare den slik som dette. En kylling kan jo også rives i og da blir det jo som et helt måltid. Knallgod, jeg kunne levd på denne.

Nei nå får jeg hive meg i dusjen, ta en tur med hunden og rusle ned til Kirken og strikkekafe. Ha en fin onsdag.