Hei og hopp - det er mandag

Så var mandagen her og det synes jeg så utrolig deilig. Solen skinner og det er kaldt og vindstille uten snø. Perfekt vær til å bli i godt humør av. At jeg også har sovet syv timer sammenhengende i natt gjør også sitt til at jeg føler dagen i dag føles rett og slett BRA. Så bra var den at jeg tenkte jeg ikke kunne kaste vekk kaloriene på tørre skiver. Jeg fant derfor fram den gode gamle Grete Roede boka mi (fra den gang det het det) og laget noen supergode scones. De smakte fortreffelig med ost på, og med en god kopp kaffi er det jo bare en sann nytelse. Ingenting er så godt som nybakt gjærbakst. Nå var det ikke gjær i disse, men gode var de uansett. Når jeg først var i svingen med bakingen laget jeg liksågodt hjemmelagede hamburgerbrød også. Jeg tenkte vi skulle ha noe lettvint i dag (hamburgere), men føler at de kjøpte hamburgerbrødene er så usunne. De kan jo lagres i ukesvis uten å bli gamle, og en kan begynne å lure på hva som er inni de når de er så holdbare.

Grove scones  

Ellers på tapeten i dag er at jeg skal være med på mandagstreffen i kirken i kveld. Det var Mariann som lurte om jeg ville hjelpe til når hun hadde mandagstreff for psykisk utviklingshemmede en mandag i måneden. Selvfølgelig ville jeg det, og nå er jeg spent på hvordan det blir. Sikkert knallkjekt. Jeg må si jeg er glad for at jeg blir spurt om å være med på forskjellige aktiviteter i kirken. Når en ikke har jobb å gå til er det kjekt å føle tilhørighet til noe enten det er kirken eller andre arenaer. Jeg føler meg i alle fall veldig velkommen i Hundvåg kirke, og ser fram til et nytt år med mye kjekt der. Jeg har bodd på denne øya i 23 år, men de førte 22 var jeg kun i kirken 4 ganger. To av våre egne konfirmasjoner, Daniel sin dåp og en annen dåp. Så jeg har ikke vært tittgjengt der kan en si. Nå når jeg begynte på strikkekafe i fjor januar har jeg deltatt på SÅ MYE KJEKT. Alt fra loppemarked, høstmarked, strikkekafeer, kirkering og mye annet. Det skjer MYE i kirken som er for alle, så det er vel verdt å skjekke ut hvis en sitter ensom hjemme.

Nei nå får jeg hive meg litt rundt. Mandag er også den store vaskedagen min så nå får jeg brette opp armene her og få noe gjort.

Ha en fin mandag.

Legger ved oppskrift på hamburgerbrød og scones hvis noen andre skulle få bakelyst på en vanlig mandag.